【材料】・ぬるま湯…カップ1・ドライイースト…小さじ2・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩…小さじ1（今、使っている塩は、小さじにギュッと押して計って3gのもの）【工程メモ】　　・生地作り…〓ぬるま湯を計量カップで計り、イーストを振り入れます。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、イースト溶解水を入れます。　　　　　　〓手で混ぜ、ひとまとまりになったらまな板に出して5分ほどこねます。　　　　　　〓薄く伸びるようになったら（上の写真）、蓋をして発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…30分（35℃のオーブン発酵）。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…30分（40℃のオーブン発酵）。・焼成…200℃に設定したオーブンに入れて（予熱なしのコールドスタート）20分焼きました。　【ひとこと】パン用の竹かごではなく、ざるそば用の、ざるを使って発酵（ホイロ）してみました。模様が変わるだけで、和風っぽい雰囲気が漂ってくるものだなぁと思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞