調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（ちょっと、辛いけど食べれる辛さやん　　お汁までは飲まれへんけどね）嫁さん評価　★★★★★　（カレーの香りがしっかりしててうどん屋さんの　　カレーうどんやね　ご飯にかけたらどうやろ？？）カレーうどんは、和風なのは当然なのですが今回は和えて「和風カレーうどん」とレシピ名にしてみましたカレー粉と小麦粉をしっかり炒めて風味を出して和風だしと混ぜ合わせた「うどん屋さんのカレーうどん」です関東なら「お蕎麦屋さんのカレーうどん？」なのかなぁちょっと時間はかかりますが　間違いなく作りたてが美味しい一品ですよ～【材料】うどん（乾麵）（今回は稲庭風の細麺）・・・　　　　　　２００ｇ牛肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００g玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　1/4個白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　1/4本蒲鉾（ピンク）・・・　　　　　　　　　　　　 ２cm分薄揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　　1/2枚青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５g小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ麺つゆ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　適宜【作り方】１．牛肉はこま切りに切り玉葱は５ｍｍ幅にスライスします　　青葱は小口に切ります２．蒲鉾は５ｍｍ角に切り、白葱は斜めに薄切りにします　　薄揚げは１ｃｍ幅の２ｃｍ長さに切ります３．熱した鍋に薄くサラダ油を入れて小麦粉を弱火で　　よく混ぜながら薄くきつね色になるまで炒めます４．カレー粉を加え香りがしっかり出るまで炒めたら　　麺つゆを少しづつ加えて混ぜ合わせながら　　ひと煮立ちさせます５．別のフライパンで炒めた玉葱、白葱を（４）に加え　　牛肉、薄揚げも一緒に加えよく混ぜ合わせます６．味を見て薄ければ麺つゆを加え濃ければだし汁で　　味を調整します　　水溶き片栗粉で軽くトロミをつけます７．茹でたうどんを器に盛って蒲鉾をのせて（６）を　　かけて青葱を盛ったら出来上がりです＊小麦粉はしっかり炒めると粉臭さが無くなりますよ　 食べる時、カレーがつかないようにしましょう（笑）出汁が利いたカレーうどん、美味しいですよ(^^)v　←清き一ポチをm(__)m「牛肉の巻きむすび」調理時間　１５分　　（２人前）牛肉の切り落としが少しあまっていたので巻き寿司風にしてみました味付けは「焼き肉のタレ」を使っていますので直ぐにできますよ～いつもの、おにぎりとは少し感じになるので子どもさんも喜びますよ【材料】ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗１杯分牛肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０gパプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　 　　1/4本大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚焼き肉のたれ・・・　　　　　　　　　　　　 適宜焼き海苔（巻き寿司用）・・・　　　　　 　１枚【作り方】１．牛肉は少し細かく切ります２．パプリカは荒みじんに切ります３．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉とパプリカを　　炒め焼き肉のたれで味をつけ少し冷まします４．巻きすに海苔を置き大葉を並べて敷きます５．ご飯を薄く広げてのせて牛肉をのせ巻き寿司の　　要領で巻き少し冷ましてから食べやすいサイズに　　切ったら出来上がりです＊牛意外の具は何でもいいですが具に入れすぎに　 注意してくださいね具が真ん中でなくてすみませんm(__)m←清き一ポチッを！！m(__)m←こちらも