「vege dining　野菜のごはん」さんが、以前、紹介されていた、『玉ねぎだけのカレーうどん』を拝見し、これは美味しそうと思い、参考にして、作ってみました。<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個ドライカレーの残り汁　　　　　　　　　　　３/４カップ味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １かけ半カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１/２ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２玉<作り方>１．玉ねぎは薄切り　生姜はみじん切り２．鍋にうどん以外の材料を入れ、蓋をして火にかける３．湯気が出て１分したら、かき混ぜ、味噌を馴染ませ　　また蓋をする４．弱火で１０分蒸し煮をし、焦げ付きそうになったら　　水をさす　（玉ねぎがとろんとしたらOK）５．茹でたうどんの上に４をのせネギを散らし、絡めながら　　頂きます＊　大好物のカレーうどん、今回は、玉ねぎだけの・・・と　　言う言葉に惹かれ、作ってみました。　　ドライカレーを作った時、汁が余っていたので、それを　　有効利用しています。＊　とっても美味しく出来、お昼ご飯がボリュームのある　　ものになりました。素敵なレシピ、有難うございました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり