<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分つるむらさき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋[a]　　醤油、酢　　　　　　　　　　　　　各大さじ２　　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　ラー油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２七味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々<作り方>１．つるむらさきは洗って、たっぷりの湯を鍋に沸かし、　　塩適量加えて茹でる２．茎が程よいかたさになったら、水を入れたボウルにとり　　色止めし、水分を切って、３cm長さに切る３．ボウルに[a]を混ぜ合わせ、２を加えてさっと混ぜ、　　七味唐辛子をふる旦那さんの父が田舎の野菜市場で買ってきて下さいました。つるむらさきは、ビタミンCやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜。ほうれんそうと比べて、カルシウムは約４倍だとか。粘り気があって、ほんと、体に良さそう。以前、みりあちゃんから頂いていた、大阪土産の七味唐辛子。今回は、これを使ってみました。アクセントになって、とっても美味しく頂きました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり