このレシピはクックパッドに登録されています。あなたのつくれぽを募集中です♪材料：合びき肉　　　100gなす　　　2本たけのこ　　　100g長ネギ　　　1本ごま油　　　大さじ2水　　　500ccラーメン　　　2玉Aおろしにんにく　　小さじ1/3おろししょうが　　　小さじ1/3豆板醤　　　　小さじ1Bしょうゆ　　　大さじ3テンメンジャン　　　大さじ1中華スープの素　　　大さじ1１、長ネギはみじん切り、たけのことなすは大きさを合わせくし形に切る。２、フライパンにごま油大さじ1とAを加え、弱火で香りが出るまで炒める。３、ひき肉を加え、中火にして色づくまで炒める。４、4を加え、ひき肉がカリカリになるまで炒め水、長ネギを半量を加える。５、スープが沸騰してきたら、残りの長ネギ、ごま油を加えひと煮立ちしたら出来上がりです。６、茹でて冷水でしめたラーメンをつけてお召し上がりください。ポイントひき肉はカリカリに炒めることでスープにうまみが生まれます。今回のスープは麻婆豆腐の味付けを、片栗粉でとろみをつけないで濃く仕上げたものです。豆腐やもやしなどもこの味付けに合うので、お好みでアレンジしても良いと思います。