レタスクラブVOL.626に載ってたレシピからです〜

中華風茶碗蒸し

材料（２人分）
・チャーシュー---100g
・卵---３個
・万能ネギ---３本
・中華スープ---２1/2カップ
・市9ｵ　こしょう　しょうゆ　ごま油
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上の写真は、チャーシューの代わりにミートボールでしました。
下にも写真があるのですが、それはお土産で頂いたアジアンチックなソーセージでしました。
私は、卵２個に対して、中華スープ300cc
中華スープは、鶏がらスープの素を小さじ２程入れて味をみました
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作り方
・チャーシュは１cm核に切手、ネギは小口切りにしておく
・ボウルに卵をときほぐして、中華スープ・塩コショウを加える
・フライパンより一回り小さくて浅いお皿に、卵をこして入れて、チャーシューを加える
・大き目のフライパンに、そのお皿をいれて、お皿の高さの半分くらいまで、フライパンのふちから熱湯を注いで、ふたをして強火にかける
・熱湯、沸騰したら、すぐい弱火にして、１５分ほど蒸す
食べる時に、ネギを散らして、ごま油小さじ１・醤油小さじ２をかけて食べる。

茶碗蒸しと一緒で、スが入らないように、弱火で〜〜
ちなみに、一回目作った時、少し火加減が強かったみたいで・・・
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失敗してしまいました
でも、味はおいしかった〜^^
ご飯にのっけて食べました♪
蟹とか帆立やお野菜たっぷり入れてしてみてもおいしいかも〜〜

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