【材料】　・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産全粒粉…150g　・塩…小さじ1/2〜1（精製タイプなら小さじ1/2、粒の粗いタイプなら小さじ1）・国産強力粉…150g　【工程メモ】　　・生地作り…〓大きめの蓋つきパック（容量2L程度のもの。電子レンジOKだと便利）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めました（700Wで30秒くらい。500Wで30秒だと　　　　　　　　ややぬるく感じられるようになったので、700Wに変えました）。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、全粒粉、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOKです。　　　　　　〓強力粉を入れ、まとまるまで（1つの塊に持ち上げられる状態）混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵10時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…蓋をして60分放置(ホイロと言っても、今は室温放置です）。・焼成…極弱火で片側20分焼いたら、表裏を返して10分。　　　【ひとこと】“こねないパン”シリーズの112回目は、「究極の日常食パン!? ：全粒粉50％の丸パン（砂糖＆油脂不使用）」をとっても簡単な成形で。冷蔵庫から出した生地を、軽く丸め直してフライパンにのせ、手で押し広げて（大きく伸ばして）ホイロをとります。ホイロ後（焼成前）、カードで切り込みを入れて焼成。包丁を使わずに、手で割くことができます。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞