10月11日（日曜日）の晩ご飯この日も1日まったりしていた。働いたのは、掃除、洗濯、夏の寝具のお片づけ（遅い？笑）くらい。今日こそは、買い物に行かなくっちゃと思っていたけど、めんどうになってしまって、前日に引き続き、あるもので適当に作った晩ご飯。自家製らっきょう盛るだけで1品になるから重宝している。来年も頑張って漬けなくっちゃ♪骨付きぶつぎり肉で鶏肉のからあげ風♪お鍋用の骨付きぶつぎり肉で作成。メインに使えそうなお肉がこれしかなかったんでね(^_^;)味はおいしかったけど、細かい骨が結構あって、食べにくかったから、あまりお勧めはしないわ。【作り方】 ①ビニール袋に、鶏肉、にんにく醤油・酒・塩・胡椒・鶏がらスープの素・生姜の絞り汁・ガーリックパウダーを入れて揉む。（1時間位前に準備） ②①に片栗粉をまぶして、フライパンで焼く。（油は炒め物をする時よりやや多い位）初めは蓋をして、弱めの中火でじっくりと、鶏肉に火が通ったら、蓋を開けて、火を強くし、表面をカリっと仕上げます。とろ～り目玉焼きのっけ大根サラダホルモン屋さんのメニューのまね。貝割れ大根もそれに代わるものもなかったので省略。大根に、わかめふりかけと鰹節を乗せた上に、目玉焼きをのっけ、ポン酢をかけただけ。蒸し鶏・きゅうり・人参・玉ねぎのからしマヨ和えそれぞれ塩揉みしたきゅうり・人参・玉ねぎを蒸し鶏、マヨネーズ、黒胡椒、からしで和えました。蒸し鶏は、むね肉を醤油：米酢＝1：1（大きいの1枚につき大さじ2杯ずつ位）に1昼夜以上漬け込んでから漬け汁ごとレンチンしてさいたもの。茹で汁を吸わせつつ冷まします。（一度にたくさん作って小分けして保存しています）スパークリング♪【超限定】第３弾 うきうき日曜日究極辛口スパークリング６本セット同梱可！2セットご購入で送料無料＆代引き手数料無料の中の1本です♪写真撮ってないけど、この後、トップバリュのカルパスをアテに、スパークリングもう1本飲んじゃった(^_^;)いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪