レシピブログさんのモニターに当選です＾＾今回はスパークリングワイン「フレシネ」3本セットそれぞれに合うレシピの投稿が条件ということで...まずは「コルドン　ネグロ」から。「イタリアンな豚の角煮」材料豚バラ肉　500グラムネギの青い部分　1本分しょうが　1かけ酒　50ｃｃトマトホール缶　1缶砂糖　小さじ2醤油  50?ウスターソース　大さじ1塩　少々胡椒　少々インゲン　10本（半分にカットし茹でておく）作り方1.豚肉はフライパンで表面を焼く。2.鍋に豚肉、豚肉がかぶるくらいの水、お酒、長ねぎの青い部分、しょうがを入れてひにかけ、90分   煮る。3.茹であがった豚肉は水で余分な脂を洗い流し、食べやすい大きさに切る。4.鍋に、肉、ホールトマト、砂糖、醤油、オイスターソースをいれて、煮汁が1/3位になるま　 煮込む。5.お皿に、角煮、いんげんを盛り付けてできあがり。「コルドン　ネグロ」は和食との相性が良いとのこと...スパークリングワインってことで気分的にはイタリアン。でもちと和食要素を入れたくってトマトソースに醤油を入れてマス。(言わなきゃ分からないケド＾＾；）トマトソースの適度な酸味が角煮の脂っこさを軽くしてくれます。キリっとすっきりしたお味のネグロとも美味しく頂けました^^今日も遊びにきてくれてありがとう感謝、感謝ですお役にたったら投票お願いします。→