【材料】生地　　・ぬるま湯…カップ1　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉…300g　・砂糖（素精糖）…大さじ1　　・塩…小さじ1/2（2.5mlのスプーンなら1杯）具　・明太子（安全なもの）…100g　・マヨネーズ…50g　・じゃが芋…正味150g（電子レンジで加熱し、皮をむいた正味）　・切り海苔…好みで（のせても、のせなくても）　【工程メモ】　　・生地作り…〓大きめの蓋つきパック（容量2L程度のもの。電子レンジOKだと便利）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めました（500Wで30秒くらい）。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、強力粉の半分、砂糖、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOKです。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで（1つの塊に持ち上げられる状態）混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵18時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…スイッチOFFのオーブン庫内に60分放置。・焼成…200℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で17分焼きました。【ひとこと】“こねないパン”シリーズの111回目は、次回の出張パン教室で予定している明太子パン。これまでは、基本配合の生地を、コッぺ型に成形し、ホイロ後（焼成前）に切り込みを入れて、明太マヨネーズを1筋、絞り出すというパンでしたが、今日は、明太ポテトを包んだ球体にして、ホイロ後、十文字にはさみで切り込みを入れ、明太マヨネーズを絞る形に変えました。これまでの形は、明太子が落ちやすいという欠点がありましたが、これなら大丈夫。子どもたちからは「明太ポテトの量（今日のは、1個当たり約30g）が多すぎ」という意見が聞かれました（食後に試食したから…かも）。今回の生地づくりは、誰にでも混ぜられるかのチェックその1.として夫に混ぜてもらいましたが、「問題なし」でした。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞