<材料> 2人分ゴマ油のマリネ 1枚分[a] 梅干 1個 はちみつ 大さじ1 味噌 大さじ2しし唐 10本<作り方>1.切れ目を入れたしし唐を、マリネのポリ袋に入れ、 マリネとまぶす2.鶏肉としし唐をグリルで焼く3.マリネに使った野菜は、ポリ袋から取り出しておく4.3のポリ袋に梅干しを入れて潰す5.4に味噌・はちみつを加え、よくこねて梅味噌を作る6.5の梅味噌を焼き色のついた鶏肉に塗り、また焼く7.香ばしい味噌の匂いがただよってきたら、盛り付ける[ゴマ油マリネレシピ]<材料> 2人分鶏むね肉 2枚長ネギ 適量生姜 1かけ塩 小さじ1ゴマ油 大さじ1<作り方>1.鶏むね肉を半分に切り分け、厚みのある部分を薄く開く2.味が染み込みやすい様に細かく切れ目を入れる3.ポリ袋に鶏肉・塩・ゴマ油・生姜・長ネギを入れて調味料が 馴染むように揉み込む* たけしの家庭の医学で、奥園さんが紹介された鶏むね肉
今回は、ごま油マリネを使っています。 さっぱりとした梅風味、とっても美味しかったです。さらなるグルメ情報は⇒
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