きのうのはままるおめざで紹介されていた「いももち」がおいしそぅだったので、
アレンジしてみたらし味で作りました

じゃがいもを使ったいももちは北海道の郷土料理だそぅですね

材料(1人分)
*じゃがいも・・・中1個
*片栗粉・・・・・大さじ1・1/2
*塩・・・・・・・少々
*バター・・・・・適量

*しょうゆ・・・・大さじ1
*砂糖・・・・・・大さじ2
*水溶き片栗粉・・水小さじ2+片栗粉小さじ1

作り方
①じゃがいもは洗って水気を切らないままラップで包み、電子レンジで5分程度加熱する。熱いうちにふきんを使って皮をむき、すりつぶす。
②片栗粉と塩を加えて粘りが出るくらいまで捏ね、3つに分けて平らな丸形を作り、バターを敷いたフライパンで両面を焦げ目がつくくらいまで焼く。
③しょうゆと砂糖を合わせて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③の両面に塗ったらできあがり。

生地が粉っぽいかな～と思うかもしれませんが、
粘りが出るくらいまで捏ねて焼くとモチモチ感が味わえます

冷めると固くなるので、焼きたていただくのがオススメ
焼く前の生地を冷凍することもできますょ

あゆの好きなモチモチ食感とみたらし味で、
野菜を使ったのおいしぃおやつなのでした

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