「今朝穫って来たの〜！」と、とれたてピチピチの冬瓜をいただきました♪（Tさんいつもありがとう！^^）切ったら水が滴り落ちるくらいみずみずしくて、新鮮って、こういうことを言うのね！と実感です。私、冬瓜大好きなんですよね♪冬瓜って、味も無いし、噛みごたえ（？）も無いし、どこがおいしいの？？っていう方もいるけど、ここではっきり言いましょう。冬瓜は飲みものですっ！！(*￣‥￣*)=３ちなみに、今回のスープ煮の冬瓜はトロトロで噛むヒマが無かった（笑）冬瓜自体はそれほど主張の無い野菜かもしれないけど、スープをしっかり吸ったトロトロの舌触りを楽しむ野菜なんですよね。なので、濃いめの煮汁で煮るよりも、飲める程度の味付けで、スルスルと飲む感覚でいただくのが一番！今回は中華風のスープ仕立てです。干しえびも入れたので、鶏がラスープだけでは出ない深〜い味わいになっておいしかった〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪飲むだけではもの足りないかな？と思って、がっつりと食べられる肉団子も入れてボリュームUPです。少〜し肌寒くなって来た、秋の夜長にいかが？(*^-^*)おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「肉団子と冬瓜の中華スープ煮」【材料】3〜4人分＊豚又は鶏ミンチ肉200g＊ごま油小さじ1＊塩コショウ＊おろしショウガ小さじ1/4＊片栗粉大さじ1＊冬瓜500g〜（1/4個程度）＊干しえび15g＊スープ800cc（水＋鶏がラスープの素大さじ1程度）＊日本酒大さじ1＊塩小さじ1/2＊醬油大さじ1/2＊コショウ、刻みネギ適宜★干しえびは100ccのぬるま湯に15〜20分くらい漬けて戻しておく。（戻し汁はスープに加えます）【作り方】1.【下ごしらえ】　　肉団子は調味料を入れて粘りが出るまでよく練り、最後に片栗粉を加えてよく混ぜ　　一口大のお団子に丸めておく。　　冬瓜は一口大に切ってから少し厚めに皮を剥き、2〜3分下ゆでして　　ザルに上げて水気を切っておく。2.【煮る】　　鍋にスープと干しえびの戻し汁を入れて火にかけ、　　沸騰してきたら肉団子を落としていく。　　浮き上がって来たら調味料で味を調え、冬瓜を加えて一煮立ちしたら　　弱火にして蓋をし、10分ほど煮て火を止める。　　蓋をしたまま少し置き（粗熱が取れるまで置けば完璧！）　　盛りつける間際にもう一度火を入れる。　　器に盛り、お好みで刻みネギやコショウを振って完成。冬瓜は、味を染み込みやすくするためにサッと下茹でします。余熱でしっかり柔らかくし、冷めて行く時にスープが良く染み込むように一旦火を止めて置いておくのがポイント。煮るのは5〜10分程度で十分です。あんまり長く煮たら冬瓜の形が無くなっちゃうのでご注意を(^-^;)朝晩が肌寒くなって来て、これからは温かスープが大活躍の季節ですね。少しずつ晩秋へ向かってるな〜と感じる毎日です。先日はお月さまも奇麗でしたよね〜♪で、月を見ながらふと気がついたんですが、どうして月には「さま」を付けて呼んだりするんでしょう？そう言えば、太陽も「お日さま」とか「おてんとさま」って言うわよね。ギリシャやエジプトの神話や、もちろん日本神話でも太陽（天照大神）や月の神が出て来るけど、その頃からなんでしょうかねぇ一番最初にそう呼んだのは誰？？気になります〜(-公- ）ｳ~ﾝ最後まで読んでくださってありがとうございます！おいしそう〜♪と思ってくださったら←今日もﾎﾟﾁっとワンクリック♪応援して行ってくださったら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。