昨日はちょっとお買い物に行って来ました。食材じゃなくて、今月のレッスンで使うテーブルセッティング用のものを色々ね( ＾ｰﾟ)♪ ←収穫はこんな感じ。ハロウィーンって感じでしょ？（モロ？w）少し大人っぽい雰囲気にしようと思ったけど、可愛い雑貨に心引かれて、小さなフェルトバッグを購入。大人にも楽しみは必要ですよね〜(*^-^*)さて、中は何が入ってるんでしょう？ふふふ♪今月は毎日がパーティーのようになるかもで楽しみ〜！！ちなみに、来月は一足早いクリスマスバージョンなので更に楽しみ(*￣m￣)むふふさて、今日のレシピです。ここ数日バタバタしっぱなしで、あんまり凝った物は作ってないんですが（汗）先日のお昼は、冷凍しておいたハンバーガー用のパテを使って、娘と2人、ガガーッと食べられるワンプレートごはんをいただきました。実はこのパテ、ダーリンが作ったものなんですよ〜少し前に、娘が一人作って食べていたのを見て羨ましかったらしくて「で、どうすんの？どうすんねんなっ！」と、うるさい一人でぶつぶつ言いながらコネコネしてました（笑）ふんわりしたのよりも、少し硬くて噛みしめるのがいいからと、つなぎはたまごのみ！のパテであります(^-^;)これだけでは少しもの足りないので、舞茸としめじをプラスして、ちょっと和風なロコモコにしてみました。ご飯にちょっと隠し味アリなんですよ(*￣m￣)お味は照り焼き味で、水菜をちょっと添えてさっぱり感UP！これ、舞茸が、すき焼きに入ってる牛肉のような味で非常〜に美味でした(*^-^*)vお弁当や、晩ご飯のおかずとしてもおすすめですよ〜！おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「きのこ和風ロコモコ」【材料】2人分＊ハンバーガーパテ、又はハンバーグ2個＊舞茸、しめじなどのきのこ1パック分＊たまご2個＊サラダ油大さじ1＊白ワイン又は日本酒大さじ1＊みりん大さじ2＊醬油大さじ1＊砂糖（粗糖）小さじ1/2＊ごはん適量＊ゆかりなどのふりかけ少々（お好みで）＊水菜2株程度（5cmくらいに切る）★ハンバーグは、冷凍の場合は解凍しておく。正統派ハンバーグの作り方はこちら【作り方】1.【焼く】フライパンにサラダ油を熱し、パテを焼く。端へ寄せて、空いているところでキノコを炒める。パテを返したら、キノコに白ワインを回しかけて蓋をし、弱火にして1分ほど蒸し炒めにする。中火に戻し、調味料を加えて全体に絡めたらできあがり。2.【仕上げ】たまごは、別のフライパンで目玉焼きにしておきます。器にご飯を盛り、ふりかけを適量振る。水菜を乗せて、パテとキノコを盛りつけたら、上からフライパンに残ったタレをかける。目玉焼きを添えて完成です。ロコモコって、本来はグレイビーソースがたっぷりかかっているものなんですが、今回のは照り焼きなので、ソースは少量です。なので、ご飯にふりかけをかけてアクセントにしてみました。私は紫蘇のふりかけ「ゆかり」をパラパラ♪娘は最近凝っている「柚子胡椒ふりかけ」をパラパラ♪ゆかりは、紫蘇の香りがさっぱりしてて、照り焼き味とも相性ピッタリ(^-^)vふりかけが無ければ炒りごまや海苔でも合いそう！なにが美味しいかな〜と、ちょっと遊んでみてくださいね。逆に、「これは無いな」って言う組み合わせもあると思うのでお気をつけて（笑）おいしそう〜♪と思ってくださったら←今日もﾎﾟﾁっとワンクリック♪応援して行ってくださったら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。