材料：スパゲティ　　　　200gきのこ（しいたけ・しめじ・まいたけ）　　各1/2パック殻付きエビ　　　8尾にんにく　　　1片赤唐辛子　　　1本オリーブオイル　　　大さじ3パスタの茹で汁　　100ccしょうゆ　　　大さじ1昆布茶　　　小さじ2塩　　　適量１、にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り除き2つにちぎっておく。しいたけは5ミリ幅に切り、しめじ、舞茸は小房に分ける。２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒める。同時にスパゲティを海水ほどの濃度のお湯で茹でていく。３、香りが出てきたら中火にし、海老を炒め塩で軽く味付けし、色づいてきたらきのこ類を加えしんなりするまで炒める。４、パスタの茹で汁を加え蓋をして蒸し煮にする。５、2分ほどしたらやや固いくらいにゆで上がったスパゲティ、昆布茶を加え、そのまま1分ほどソースを吸わせるように炒めていく。６、しょうゆと塩で味を整え、器に盛り付けて完成です。ポイント海老を殻つきのまま炒めることで、エビの殻からだしが出ます。ペペロンチーノをベースにしょうゆと昆布茶で和風に仕上げることができます。きのこはソースをよく吸うので、エビのだしが生かせます。この時期はきのこも安く手に入るので、鍋だけでなくパスタにも上手に使ってみましょう。謎の生物…キャンプに行った時に海で変な物体を発見しました。最初はたこかな？と思ったのですが、体長80センチくらいのクラゲでした（汗）これだけ大きいのを見たのは初めてなので、思わず写真を撮りましたが…写真で改めてみると、大きさがわかりませんね（笑）