【ひとこと】出張パン教室でした。作ったパンは、・編みパン3種（捏ねる生地と捏ねない生地を比較）・ベーコンエピ（捏ねない生地）・チョココルネ（　〃　）・バゲット（　〃　）・全粒粉50％のフライパン丸パン（　〃　）いろいろ課題は残りましたが、いつもながら、参加者の皆さんからの学びはとても大きく、自分1人で8回作るのと、8人で1回作るのとでは、質の違う発見があるものだと思いました。「捏ねないパン」進化させますよ〜♪