【材料】　・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産全粒粉…300g　・塩…小さじ1/2（2.5mlのスプーンなら1杯）　【工程メモ】　　・生地作り…〓大きめの蓋つきパック（容量2L程度のもの。電子レンジOKだと便利）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めました（500Wで30秒くらい）。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、強力粉の半分程度、塩を順に入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOKです。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで（1つの塊に持ち上げられる状態）混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵7時間。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…スイッチOFFのオーブン庫内で60分放置。・焼成…220℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で15分焼き、　　　　250℃に上げて5分焼きました。　　　【ひとこと】“こねないパン”シリーズの108回目は、今日のパン教室でも作ることにしている「バゲット」。成形の最終確認のために焼きました（只今焼きたて）。成形手順は納得ができましたが、冷蔵発酵の時間が短すぎて生地の熟成が進んでいないなと感じました。パン教室では、冷蔵発酵19時間のものを焼く予定です。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞