<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分ひじき（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　６０gニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚半こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３枚[a]　　酒、みりん　　　　　　　　　　各大さじ３～４　　水（またはだし汁）　　　　　 大さじ１０～１２　　砂糖　　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　塩　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２/３ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１<作り方>１．ひじきはたっぷりの水に３分ひたしておき、ざるにあげる２．ニンジンは４，５cm長さの細切りにし、油揚げは　　３mm幅に細切り、こんにゃくは茹でて、細切りにする３．鍋にごま油を熱し、ニンジンを炒め、油揚げ、ひじき、　　こんにゃくを加え、さらに炒める　　[a]を加えて混ぜ合わせ、蓋をして７～８分煮る４．味見をしてよければ、ごま油少々を回しかける＊　漁師さんがとられたひじきを使って、作ってみました。　　 海草は、体にもいいので、毎日でも食べたいですね。　　 多目に作ると、２～３日あります。　　 ヘルシーメニューは、嬉しいですよね。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり