お買い物に行ったら、スモークサーモンが安かったんですよ〜切り落としですけどね(^▽^;)でも、お家で食べるならこういうので充分。マリネにするなら特に、最初から一口大に切ってあるもの（笑）野菜をいっぱい食べられるように、タマネギやケイパーと一緒にドレッシングで和えて、サラダ仕立てにしていただきました。サラダのおいしさって、ドレッシングで左右される事が多いですよね。おいしい♪と思って買ったドレッシングも、ずっとそればっかりだと飽きちゃって（汗）いつしか冷蔵庫の肥やしに…その点、お家で作るドレッシングは、ベースが同じでも微妙にアレンジできるからずっと飽きずに食べられるんですよね( ＾ｰﾟ)♪今回のも、ベースはシンプルなフレンチタイプのドレッシングなんだけどサーモン入りの豪華版というわけです。うちの家族達、サーモンに釣られてか、パクパク食べてくれました（笑）よ〜く混ぜ合わせてどうぞ！おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「スモークサーモンのマリネサラダ」【材料】3人分＊スモークサーモン100g前後＊タマネギ大1/4個（薄くスライス）＊レタスなどの葉野菜適量＊きゅうり、トマトなどお好みで適量＊ケイパー少々『ドレッシング』＊みりん大さじ1＊ワインヴィネガー大さじ2＊塩コショウ少々＊粉末ガーリックお好みで適量＊オリーブ油大さじ1【作り方】1.【下ごしらえ】　　タマネギは、水を数回替えてさらし、　　辛みを抜いてザルに上げて水気を切っておく。　　野菜は食べやすい大きさに切ってから混ぜ合わせておく。2.【和える】　　材料をすべて混ぜ合わせてドレッシングを作り、　　サーモンとタマネギを加えてよく和える。　　器に野菜を盛り、合えたサーモンをドレッシングごとトッピングし　　ケイパーを散らしたら完成。サーモンは、和えてから10分〜20分ほど冷蔵庫に入れておくと味が馴染んでおいしくなります。ワインヴィネガーを半分レモン汁にしても爽やかでGoodですよ〜('∇^d)一緒にいただいたのは、ピーマンの肉詰めと白菜のスープ。肉詰めは、なんだか無性にソース味のものが食べたくなって久しぶりに作りました。スースは、ケチャップ、みりん、ウスターソースにお砂糖を少し入れて甘みを調節してあります。じっくり蒸し焼きにしたピーマンが甘くて美味でした♪実はこのピーマン、ダーリンが「チンジャオロースーが食べたい」と言ったので作って帰りを待っていたら、彼が買って帰って来たもの。（しかも例のごとく大袋入り（汗））みごとにダブってしまって、冷蔵庫を開けると緑がいっぱい（笑）どうやって食べようか悩んでこうなったんですよね。無事消費できてなによりです(^▽^;)ﾊﾊﾊもちろん、ワタクシからはその後「余計な物は買って来るな！」指令が出されております。…いつまで持つかなぁ（笑）せいぜい一週間くらい？と思う方は（笑） ←ﾎﾟﾁｯと一押し今日も応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。