キス天吸い

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Nice!

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おはようございます^^今朝の仙台は曇り。どんどんどんより(歌ってるわけじゃないですよ)してきました。今日はこれから雨かな。金曜日から北海道入りして帯広でイベント。一昨日、イベント終了後に札幌に移り一泊、昨日午後に仙台に戻ってきました。帯広での「とかち小麦フェスタ」では強風の中イベントに来て下さった皆さん、本当にありがとうございました。ラジオとイベント出演の2本でしたが、参加してくださった方には、去年のミルクイベントに来てくださってた親子の方(娘さんがファンだそうで^^)や、会場まで遠くから2時間かけてきてくださったお母さんと娘さん(試食してくれました)わざわざ差し入れでミルクジャムとスコーンをもってきてくださった二人組さん。本をわざわざ持参でサインをもらいにきてくださった方々と本当にうれしいことばっかりで。何はともあれこのイベントに俺みたいな者を呼んでくださったクライアント様そしてお世話になったスタッフの皆様にも感謝です。ありがとうございました。全然関係のない話ですが、帯広で出てたお祭りの出店をみてて、小さい頃を思い出しました。子供のころって町内の祭りが近付くと出店が楽しみでわくわくしてたんだよなぁ〜。金もないのに。小さい頃は、食べ物よりオモチャに目が釘付け。出店に向かってました。兄と一緒に出店回り。でも残念ながらお金がなくって見てるだけ。でも祭り好きな兄は悲しい顔をして文句を言ってる俺を笑わせて楽しませてくれたっけな。今ではいい思い出です。
'''キス天吸い'''材料(2人前)お惣菜のキスの天ぷら 2尾大根おろし 少々三つ葉 2本(寸切り)(合わせだし)だし汁 3カップ(今回は鰹節と昆布でしっかり出汁をとりました)薄口醤油 大さじ1/2塩 少々酒 大さじ1/2みりん 少々
'''作り方'''お惣菜のキスの天ぷらはカリっとしてなければトースターなどで温めて表面をかりっとさせます。それをお椀に入るくらいにかっとしてお椀に盛りつけます。つゆを合わせ温めたものを注ぎ、大根おろしと三つ葉を添えて出来上がり。
'''ポイント'''天ぷらが余った時はトースターや魚焼きグリルで温め直すとカリッと仕上がって余分な油も落ちます。天吸いはあっさりしすぎずこんな季節にぴったりです。
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