【ひとこと】市内の小学校で、生涯学習事業の一貫としての食育活動（子ども料理教室）がありました。私は委託を受けたグループを主宰している方とお付き合いがあり、その方からのお声かけで、手伝いに伺いました。今日のメニューは、　・干し貝柱と干し椎茸の炊きおこわ　・チキンスープ（スープの素不使用。肉で出汁をとりました）　・ジャガイモとねぎの煮物　・水餃子（皮から作りました）　・果物（梨）私が担当したグループは、1年生から5年生までの男女6人でしたが、土曜日に、わざわざ料理を習いに登校しようという子どもたちですから、やる気満々、でも先を争ってケンカになるということもなく、とても順調に、怪我もなく進みました。「昨日の夜も餃子だった、王将で食べて来たよ」と言いながら、手作り水餃子を、実に美味しそうに、ニコニコの笑顔で食べていた子が印象的です。それにしても、今日の募集人数は30名だったのですが、応募は80名いたと聞いて、料理好きの子って多いんだなぁと改めて思いました。専任の先生がいないという、この学校の家庭科室（調理室）は、前日に大掃除をしないと衛生面で問題ありの状態だったらしいのですが、（PTAのお母様方がお掃除をしてくださったみたいです）調理の機会を待っている子どもたちと、整えれば十分機能する調理室が、ほとんど使われていないという現状に、残念な気持ちでいっぱいになりました。＊＊＊＊＊夜はあっさりしたものが食べたくて、自分の都合で「サーモンちらし」にしました。★スモークサーモンちらし　◎寿司飯（5分づき米ご飯の温め、リンゴ酢、素精糖、塩）、きゅうり、のり、　　スモークサーモン、徳島のすだち、ゴマ。★なめことわかめの味噌汁★茄子のフライパン焼き　◎茄子、ごま油、しょうゆ。★厚揚げのグリル焼き　◎厚揚げ、ヤンニョムジャン、かんずり。★キムチ