<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分生秋刀魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２匹酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２/３塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３[a]　　砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ２/３　　酢、醤油　　　　　　　　　大さじ１ １/２　　ごま油　　　　　　　　　　小さじ１ １/２　　生姜みじん切り　　　　　　１かけ分ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２<作り方>１．秋刀魚はうろこをこそげ取って半分に切り、内臓を除き　　綺麗に水で洗い、酒、塩をふり、５分おく２．[a]を混ぜ合わせる３．フライパンに油を熱し、１を並べて中火で焼き、器に盛る４．２にネギを加えて、３にかける生秋刀魚が手に入ったので、今回は、中華薬味ソースで頂きました。これが、実に美味しく、旦那さんより、「秋刀魚のこんな食べ方はいいね。ヒット！」ゲット。別館にて、シルバーウィークに出かけた先での、美味しい、話題満載の記事をUPしています。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり