ごぼうと玉ねぎのポタージュ

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Nice!

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おはようございます^^今朝の仙台は薄い雲の隙間から青空がのぞく朝。肌寒いです。今日はこれから明日の帯広イベントに向け北海道入り。仙台から新千歳までは飛行機で1時間ちょっと。そこから電車で帯広まで2時間ちょっと。俺は北海道に仕事に。こうつまは山に芝刈りに、パルとハッチは川にお散歩に…ってな感じです。仙台の日中の気温は大体25℃前後、北海道だと20℃前後。この5℃の差ってのがなんともくせ者。20〜25℃なら上着をなんとか対応できるんですけど、これが20℃〜15℃という差、もしくは15〜10℃という気温差になるとさすがにそれなりの服を着ていかないとだめになります。だから結構悩みます。以前切るものを誤って大変寒い思いをしたんですよねぇ〜(T-T)ちょっと厚手の上着をもっていこう…。東京と仙台くらいならまだ、といっても結構違うか。関西、九州とかなるとかなり違いますね。日本狭しといえど実際はかなり違いますね。机の上の液体ムヒ、そろそろ片付けよう…。
9月26日に帯広駅前にてとかち小麦フェスタが開催されます。当日ラジオ生出演もありです'''[詳細はココをクリック]'''この時期の北海道、いいんだろうなぁ〜。秋真っ盛りでしょうね。
'''ごぼうと玉ねぎのポタージュ'''(中華風)材料(2人前)ごぼう 1/2本(斜めに薄切り)玉ねぎ 大1個(半分にカットして薄くスライス)セロリ 1/3本(茎・スライス)バター 25g牛乳 1/2カップ(100cc)鶏ガラスープ 3/4カップ(150cc)酒 大さじ1生クリーム 大さじ1塩コショウ 少々万能ネギ 2本(小口切り)
'''作り方'''フライパンにバターを溶かしてごぼう、玉ねぎ、セロリを炒めていきます。中火程度で炒めていき、タマネギが透き通るくらいになったらミキサーに移して牛乳を半分程度入れてかくはんし滑らかにします。それをフライパンか鍋に移して残りの牛乳、ガラスープ、酒、生クリームを加えて3分ほど煮ます。塩コショウで味を調えて器に盛り付けたらネギをあしらって出来上がりです。
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