ライスこうロッケ!

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Nice!

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おはようございます(*^。^*)今朝の仙台はちょっと曇ってますが晴れ。昨日6日ぶりぶりに仙台にもどってきました。妻も俺もちょっとクタッとなってます。だっておばあちゃんとか伯母さんとかの方がはるかにパワーがあるんだもん(;´Д`)。パワーに圧倒された!母は強しならぬ、スーパーおばあちゃんです。もしかするとまだシルバーウィークが続いている方もいるのかな。今週末と合体するとすごい大型連休になるんですよね。素晴らしい。これが毎年でもいいなぁ。日本人は働きすぎなんじゃないでしょうか。っていうかこの不景気、働かなきゃいけないんですけど…。休日も景気回復につながるのかも(ワカリマセンガ…)肌寒くなりましたよね〜。もうすぐ9月も終わり、10月に入ったら今年は紅葉も早いのかな。六日間も家を離れてたのでこうつまさんはWii Fitの先生に「いやみ」を言われたみたいです。今日もいつもと変わらぬハムサンドを食べ、Wiiの「オハヨウゴザイマス」の声を聞き、自分のPCに向かって仕事をする。何気ない日常に戻ります。明日はほっかいどう〜!がんばりま〜す!↓↓↓
9月26日に帯広駅前にてとかち小麦フェスタが開催されます。当日ラジオ生出演もありです'''[詳細はココをクリック]'''この時期の北海道、いいんだろうなぁ〜。秋真っ盛りでしょうね。
'''ライスこうロッケ!'''材料 4人分(約10個分)ご飯 2膳分市販のミートソース 295g(1缶)ケチャップ 30ml粉チーズ  大さじ3スライスチーズ 5枚(1枚を半分にカットして折って丸めました)小麦粉、溶き卵、パン粉(衣用) 各適量パセリ 少々(みじん切り)
'''作り方'''鍋に市販のミートソース缶を加えて火にかけ、ご飯をほぐし混ぜます。全体が混ざりきってフツフツ煮立ってきたら粉チーズを加えてしっかり混ぜあわせ、平らなバットに均等に薄く広げ粗熱をとります。冷めたら、冷蔵庫で約30分ほど休ませましょう。冷めたリゾットはスパチュラなどであらかじめ10等分に分けておきます。それをボール状に丸め、中心にチーズを包み込む。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ180℃の揚げ油でこんがりきつね色に揚げます。器にトマトケチャップを塗り、その上にコロッケを盛り、パセリをふって出来上がり。
'''ポイント'''リゾットはボール状に丸めてから約7日冷蔵保存できるかは分かりません。イタリアの味を思い出しながらかじってみたい一品。
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