調理時間 15分 (2人前)子ども評価 ★★★★ (久しぶりの焼きうどんやね~ 豚肉だけでいいのに 魚も入ってるやん 焼きそばのほうが好きやなぁ)
嫁さん評価 ★★★★ (うどんやったら醤油味がいいと思ってたけど ソース味も美味しいわ 魚介類たっぷりでうどんに あうわね)冷凍のシーフードミックスが余ってたのでそれを使って焼きうどんを作りました焼きうどんのポイントは強火で焦がすように焼いていくとベチャつかないで焼けますよ焼きそばのように、じっくり焼かないでしっかりと混ぜ合わせながら炒めるのがいいですよ
【材料】生うどん・・・ 2玉豚肉・・・ 50gシーフードミックス(海老、いか、ホタテ等)・・・ 適宜キャベツ・・・ 1/4個蒲鉾(ピンク)・・・ 1/4板ウスターソース・・・ 大さじ4オイスターソース・・・ 小さじ1塩、胡椒・・・ 少々酒・・・ 大さじ1削り節・紅生姜・・・ 適宜
【作り方】1.豚肉は2cm幅に蒲鉾は5mm厚さにキャベツは ざく切りにします2.シーフードミックスは自然解凍をしておいて水分を キッチンペーパで吸い取っておきます3.熱したフライパンに、サラダ油を敷いて豚肉を炒めます 豚肉の色が変わってきたらシーフードミックスを加え 中火で炒めます4.キャベツ、蒲鉾を加え手早く炒めたら麺を加えます 火力を強火にして酒をふりかけ、塩、胡椒をします5.うどんをよく混ぜ合わせながらしっかりと炒めます うどんに艶がでてきたら中火にしてウスターソース オイスターソースを加えてざっくりと混ぜ合わせます6.少し混ぜるのをやめてうどんに焼き色がついたら 器に盛って削り節、紅生姜を添えて出来上がりです*うどんは、強火で炒めて水分をしっかりと飛ばしましょう
焼きうどんには「紅生姜」と
「ピンクの蒲鉾」が必須な我が家です(^^)v
←さて、今日の順位は?
「分厚い卵焼き」この日は娘が
「でっかい卵焼きが食べたい!」と言うので作ったのが上の写真です
「厚さ5cm、卵 6個使いました(笑)」娘たちは大喜びです(^^)vでも、このままでは食べにくいので
一口サイズに切ってあげました~
「でも、一切れでも卵1個弱の量があるのです・笑」←今日は何位でしょうか?
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