<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分豚しゃぶしゃぶ用肉　　　　　　　　　　　　　　　 ２５０gキャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４～５枚ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個[a]　　醤油　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ３　　砂糖　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ１強　　ごま油　　　　　　　　　　　　 　大さじ１　　にんにくすりおろし　　　　　　 小さじ１　　豆板醤　　　　　　　　　　　　　小さじ１いりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．沸騰させた鍋に酒少量加え、１枚ずつ豚肉を入れ、　　火が通ったら、ざるにあげる２．キャベツは千切り、ピーマンは輪切りにする　　玉ねぎは薄切りにし水につけ、ざるにあげ水気を切る　　３．器に２の野菜を盛り付け、１の豚肉をのせ、[a]を混ぜ合わせて　　たれをかけ、いりゴマを手でひねりながら散らします冷しゃぶも、今年は、もう終わりでしょうね。大分、朝・晩、寒くなってきましたからね。今回は、たれに豆板醤を加えて、ちょっぴり中華風？冷奴に、この、たれが、実に良く合います。ピリ辛が、なかなかいけましたよ。たれって、色んな調味料を加えると、バリエーションが広がりますね。それが、面白いところかな。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり