<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２カップもち米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３カップ弱昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（５cm）１枚鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ １/２枚しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１房ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本[a]調味料　　酒、みりん　　　　　　　　　　各大さじ1　　薄口醤油　　　　　　　　　　　大さじ２　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　塩　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２<作り方>１．米は洗ってざるに上げ、水気を切っておく　　もち米は、1時間水につけておき、合わせて炊飯器に入れる２．鶏肉は１cm角に切る　油揚げは細切りにする　　ニンジンは５mm角に切る　　しめじは小房に分け、長ければ半分に切る３．鍋に鶏肉と[a]を加えて火にかけ、油揚げを加えて煮る４．ボウルに３を入れ、ニンジン、しめじを加えて混ぜ、　　７～８分おいて下味をつける５．４を汁と具に分け、汁に昆布を入れた水を加えて３カップ強　　にする６．１の炊飯器に、具を加えて普通に炊く　↑７．炊き上がったら１０分間蒸らし大きく混ぜ合わせる　↑秋というと、炊き込みご飯が美味しいですよね。今回は、五目にしようと用意していたのに、コンニャクを使うのをうっかり、忘れてしまってます。もち米を使ったので、ほんのり、もちっと感、味わいました。また、お焦げが、美味しかったぁ～さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり