そろそろ店先においしそうなサンマが並び始めましたよね。我が家、夏前にリビングとキッチンを光触媒加工してから、匂いが全く染み付かなくなったので、サンマの季節になった途端、ダーリンがサンマを買って来たんですよ(^-^;)思いっきり焼いてもすぐに匂いが消えてしまうから、すでに数回焼いてるんですが、焼いて大根おろしにお醤油ばっかりじゃちょっと飽きますよねぇと言う事で、今回は洋風で、しかもオーブン任せ♪グリルと違って、焦げ焦げにならないから失敗無しです( ＾ｰﾟ)♪見た目は先日のかぼちゃコロッケに似てるわね（笑）本当は一番下に生トマトを敷いてあるんですよ〜見えてなくてすみません(^▽^;)焼くとこれがトロリと、酸味もほどよくなって、脂の乗ったサンマがさっぱりいただけておいしいの(*^-^*)vそしてハーブ（ディル）の香りも良い感じ♪特に無くてもおいしくできますが、青魚が苦手な方はぜひディルを使ってみてくださいね。香りが食べやすくしてくれますよ( ＾ｰﾟ)♪ おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「サンマのオーブン焼き」【材料】3人分＊サンマ2匹＊トマト大2個＊塩コショウ＊ディル3〜4房＊パン粉80cc分＊粉チーズ大さじ1＊刻みパセリ大さじ1＊粉末ガーリック小さじ1/2＊オリーブ油大さじ2★オーブンは200〜210度くらいに予熱しておく。【作り方】1.【下ごしらえ】サンマは3枚におろして片身を4つくらいに切る。皮を下にしてバットに並べ、塩を振って暫く置き水気が出たらキッチンペーパーで吸い取る。パン粉にハーブや粉チーズを混ぜ、オリーブ油を回し入れて良く混ぜ合わせてしとらせる。トマトは湯剥きして1cmくらいのさいの目に切り、耐熱皿の一番下に敷き詰め、軽く塩コショウをしてからディルを並べる。2.【焼く】トマトの上に、皮を下にしてサンマを並べる。パン粉をサンマの上に乗せて、予熱したオーブンで約15分〜20分焼いてこんがりきつね色になったらできあがり。さて、この秋はサンマを何回食べるでしょう？実は、10月のお料理教室ではサンマを使うんですよね(^-^;)初魚の3枚おろしであります！時々しかおろさないのであんまり自信が無いんだけど（汗）どんどん上手になっていく…予定（笑）しっかり包丁研いどかなっくちゃ(^▽^;)ﾊﾊﾊ包丁研ぎがんばって！と応援してくださる方は（笑）今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。