【ひとこと】夕方、下の2人が通う保育園で「縁日ごっこ」があったので、5歳＋3歳＋私で行ってきました。（家族は全員参加可能でしたが、夫は仕事、8歳は野球の練習）5歳と3歳は軽食を済ませて帰ったので、夕食は、お腹の空き具合に合わせて量を加減しやすい「うどん」です。縁日ごっこのお土産の「焼き鶏」「枝豆」と共に。★大胆うどん　◎鶏ブツ（冷凍）…500g、干し椎茸…5枚、人参…小1本、小松菜…1束、　　しょうゆ…150ml、みりん…200ml、乾麺（阿波の半田麺）…80g×6束、　　〓鶏ブツ（冷凍のまま）、干し椎茸（乾いたまま軸を折る）、水1.5Lを圧力鍋に入れ、　　　蓋をセットして強火にかけます。　　〓ピンが完全に上がったら、火を止めて自然放置。　　〓ピンが下がったら、蓋をあけ、人参を入れておきます（予熱で火が通る）。　　　＊縁日ごっこに出かける前に、ここまで済ませておきました。　　〓しょうゆとみりんで調味して、小松菜を入れてさっと火を通せば、かけつゆのできあがり。　　　＊今日の出汁（旨味）は、鶏ブツ×干し椎茸。　　〓茹でた麺に、〓を大胆にかけて「いただきます」。★焼き鳥（縁日ごっこのお土産）★枝豆（　　〃　　）