【ひとこと】厚揚げで麻婆豆腐を作ったら、予想以上に好評だったので、タイトルに☆を3つ、つけちゃいました。「これのつくりかた、ちゃんとかいておいてね」と5歳に言われたので、ブログが済んだら、紙に平仮名で書きます。作るつもりなのかな？★麻婆厚揚げ（丼）　◎豚ひき肉…1パック（250g）、おろしにんにく／おろししょうが…1かけずつ、　　しょうゆ／味噌／顆粒鶏がらだし（化学調味料不使用）…大さじ1ずつ、　　厚揚げ…1パック（小さめのが4つ入ったもの）、水1カップ、　　片栗粉…大さじ1（2倍の水で溶く）、ラー油…食べる時に好みで。　　〓冷たいフライパンにひき肉、にんにく、しょうが、しょうゆ、味噌、顆粒だしを　　　入れて混ぜます。　　〓火にかけて、肉の色が変わるまで炒めたら、水と厚揚げを入れて蓋をして、　　　厚揚げに味がしみるまで煮ます。　　　＊今日は、朝、ここまでを済ませておきました。夕方再加熱しながら〓で仕上げます。　　〓水溶き片栗粉でとろみをつけてでき上がり。　　　＊子どもがいるので、調理中に辛味は入れません。　　　　大人は、食べる時に、ラー油少々で辛み（と風味）を補いました。　　　＊今日はご飯（5分づき米ご飯）に添えて…「丼風」。★えのきと納豆の味噌汁（昨日の味噌汁＋納豆）★茄子ときゅうりの即席漬け★ポテトサラダ（昨日の残り）