<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２合水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２カップ弱ターメリック　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１/２ブイヨン（固形）　　　　　　　　　　　　　　　１/２個塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０g牛挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００gにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ １/２個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３[a]　　カレー粉　　　　　　　　　　大さじ１ １/２　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２　　ブイヨン　　　　　　　　　　　１/２カップ　　ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ２　　ガラムマサラ　　　　　　　　　少々　　コリアンダー　　　　　　　　　 少々<作り方>１．米は研いで、普通の水加減にし、ターメリック、　　塩、胡椒、ブイヨン、小さく角切りにしたバターを加え　　普通に炊き、１０分蒸らす２．玉ねぎ、ニンジン、ピーマンはみじん切りにする　　にんにくは、すりおろす３．鍋に油を熱し、玉ねぎを中火でよ～く炒め、にんにくを　　加えて炒め、ニンジン、挽き肉を加えてさらに炒める４．[a]を加えて煮て、味を調え、ピーマン、レーズンを加えて　　仕上げる５．炊き上げたターメリックライスを器に盛り、４を盛り付け、　　ライスにレーズンを好みで散らす今回使った、GABANのスパイス、ターメリック。これをお米を研いだ後に、入れて、他の調味料などと一緒に炊いています。ターメリックライスの黄色が、とっても綺麗に仕上がりました。レーズンとよく合います。ドライカレーのスパイスには、今回のミニパックにも入っていたガラムマサラも、使っています。コリアンダーは、好みで入れられるといいかなと思います。今まで、使った事のあるスパイスは勿論、初めて使うものは、わくわくしますね。ターメリックは、その中の一つです。ドライカレー大好物の旦那さんより、「ライスが美味しいし、これ、ヒットだね。」と。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり