豚ともやしの旨煮餡ご飯

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オハヨウゴザイマス。今朝の仙台はさっきまで晴天で気持ちのいい空が広がってたくせに、今は薄く曇ってしまいました。気温は16℃くらい。放射冷却で肌寒い朝です。どっと疲れてしまって昨日更新することができませんでしたが、また今日から頑張らねば!昨日ちょっと仙台戻りが遅かったので妻に迎えに来てもらってそのまま食事をしに駅近くにある[心づくしいなせ]にておいしいビールをのみ、そのあと[おでん三吉]にいったら、楽天が試合にかったからっておきまりのサービスおでんをもらえた。ラッキー。仙台では夜外食をすることが殆どなくなってたんですけど久々に二件はしごしてしまったwこんな時、飲まないのに妻はつきあってくれるんですよ。ありがと妻よm(__)mおいしい〜ものとビールで癒されたので疲れもふっとびました。さぁ〜て明日からまたしゅっちょ〜。しょっちゅ〜しゅっちょ〜です(意味不明)京都なのでまたまた楽しみっす^^
'''豚ともやしの旨煮餡ご飯'''材料(4人前)ご飯 4膳分豚バラ肉 150g(3〜4cmにカット)もやし 1袋(250g入り)ピーマン 3個(細切り)しいたけ 2枚(スライス)塩コショウ 少々ごま油 大さじ1/2(合わせ調味料)水 2カップオイスターソース 大さじ1醤油 小さじ1砂糖・酒 各大さじ1片栗粉 大さじ2弱
'''作り方'''フライパンを熱して豚バラを炒めます。色が変わってきて脂が溶けだしてきたらもやし、ピーマン、しいたけを加え、軽く塩コショウをして炒めます。野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料を加えて味付け。しっかり煮たたせてとろみがついたら仕上げにごま油をたらして出来上がり。ご飯の上にかけてあっちっちでどうぞ。
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