調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（お肉、薄いけど食べやすい～　　すぐ無くなりそうやね・笑）嫁さん評価　★★★★★　（あんたらが肉ばっかり食べへんかったら　　すぐに無くならんで～　こういうステーキもいいわね）「ペッパーステーキ」ではなく「ペーパーステーキ」です（笑）ペーパー・・・紙のように薄いステーキです分厚いお肉を、肉汁たっぷりで食べるのも美味しいですが薄いお肉を、ガシガシ食べるのも私は好きですなんせ、見た目が立派ですよ（笑）【材料】牛ステーキ肉・・・　　　　　　　　　　　１２０g×２枚塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２０g【オニオンソース】玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１【付け合わせ】人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２cm分インゲン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　６本じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　 　１個【作り方】１．ステーキ肉は、肉叩くでよく叩き１．５倍くらいの　　大きさに広げ塩、胡椒をします２．玉葱は細かいみじん切りにしニンニクはすりおろし　　酒、醤油、みりんと混ぜ合わせます３．付け合わせの人参、インゲン、じゃがいもは食べやすいサイズに　　切ってフライパンで焼いておきます４．熱したフライパンに、バターを溶かしてステーキ肉を　　お好みの焼き加減に焼きます５．焼けたステーキは付け合わせと一緒に器に盛ります　　肉を焼いたフライパンに（２）を入れてひと煮立ちしたら　　（４）にかけていただきます＊人参は甘めに煮て、インゲンはバターでソテーいて　　じゃがいもはフライドポテトにして食べると本格的に　　なりますよステーキは副菜も大事ですね　←さて、今日の順位は？「たこ酢」　調理時間　１５分　　（２人前）最近、タコがよく出回ってるので「たこ酢」の紹介ですポイントは「酢洗い」をすることです酢洗いをすることによって、味ののり方がよくなりますよ【材料】きゅうり・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２本たこの足（ボイル）・・・　　　　　　　　　　　２本酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜【合わせ酢】砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２ 酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2【作り方】１．きゅうりは輪切りにして塩を薄くかけて少し置き　　絞っておきます２．タコの足は熱湯をさっとかけて斜めに削ぎ切りにします３．（１）のきゅうりと（２）のタコに酢をかけてさっと　　揉み洗いをするようにします４．後は合わせ酢とよく混ぜ合わせていただきます＊ちょっとのひと手間で味がかわるかも・・・それとも　 自己満足か？？？たこ酢は何故かガツガツ食べてしまいます（笑）←今日は何位でしょうか？←こちらも