これ、最初は普通にかぼちゃコロッケを作ろうと思ってたんですよね。でも、かぼちゃをペーストにしたところで、あまりにもユルユルになってしまって（汗）うまくまとまるかな？という不安がチラリと頭をよぎる(´〜`；) うぅ〜結果は誰が見ても間違いなくムリ（笑）食べた時にコロッケと同じだったらヨシとしようということで(^▽^;)シェパーズパイ風に、大きな器に入れてオーブントースターで焼く事にしました。なので材料はかぼちゃコロッケとほとんど同じです。娘「これはいったい？？(^▽^;)」母「かぼちゃコロッケだよ〜♪」また何かやったのか？と言うような不信な顔をする娘（笑）この日はダーリンが居なくて、娘と２人ご飯だったんですよね。とりあえず、２人でハフハフ言いながらパクつく。母「お、目つぶって食べたらコッロケやん！ね？ね？」娘「ま、まぁね(^▽^;)」しつこい母に負けた娘は、結局2/3ほど平らげたのでした。勝ったな (￣ー￣)ﾆﾝﾏﾘおいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「揚げないかぼちゃコロッケ」【材料】3人分＊茹でかぼちゃ200g〜300g＊塩コショウ＊牛乳適量（必要な場合）＊ミンチ肉150g＊タマネギ小1/2個（みじん切り）＊人参1/4本（みじん切り）＊サラダ油大さじ1＊塩コショウ＊カレーパウダー小さじ1/4（カレー粉）＊パン粉適量＊バター10g＊オリーブ油大さじ1【作り方】1.【下ごしらえ】　　かぼちゃは適度に切り、茹でるかレンジ加熱して柔らかくし、　　皮を剥いてからマッシャーなどで潰してペースト状にする。　　塩コショウで味を調え、お好みで牛乳を加えて硬さを調節する。2.【炒める】フライパンにサラダ油を熱し、タマネギと人参を炒める。タマネギがしんなりしたらミンチ肉を加え、ポロポロになるまでしっかり炒める。塩コショウで味を調えたらカレー粉を少し加えて混ぜ、耐熱容器に移して平にならす。3.【焼く】ミンチの上にかぼちゃペーストを乗せ、ゴムベラなどでミンチを覆うように伸ばす。パン粉を適量振りかけたらバターをちぎって均等に乗せ、オリーブ油をまんべんなく回しかけてオーブントースターで焼く。全体に焦げ色が付いたらできあがり。何に勝ったのかは置いといて（笑）パン粉がカリッと、中のかぼちゃはトロリで思ったよりも美味しくて、作った私がびっくり（笑）これ、揚げ衣で手がべたべたにならないし、揚げ油も要らないし、楽で良いんじゃないの〜♪と気に入っちゃいました(^-^)vカレー粉は、ごく少量ハーブ代わりに加えます。なんとなくほんのり香る程度が美味なんですよね。かぼちゃをジャガイモで作っても、もちろんおいしいですよ〜( ＾ｰﾟ)♪今回は横着が功をなした（？）1品でありました（笑）コロッケ食べたい！でも作るのめんどくさいな〜と思う方は迷わずﾎﾟﾁｯと一押し（笑）　　　　↓今日も応援して行ってくださったら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。