パニールシャシュリックの材料。パニール（カッテージチーズ）とピーマン、たまねぎをスパイスに漬け込んであります。これは宮廷料理でハマラジャが食べていたものです。インドではさらにトマトも入れたりします。個人的に焼いたトマト抜きの方が好きなので、今回は入れていません。この具を串にさしてバーベキューします。備長炭を使ったインド製の七輪で焼きます。実際インドでもバーベキューします。本当はパニールはもっと大きいものでフォークとナイフで小さく分けて食べるようなイメージです。焼きあがったパニールシャシュリック。ベジタリアンの方にオススメのバーベキューメニューです。