外食続きだった翌週は、家庭料理が恋しくなります。そこで、先週はこんな食事となりました。

この日の献立は、●煮物　●ゴーヤの玉子とじ　●わかさぎと甘唐辛子の天ぷら　●お味噌汁（なめこ・豆腐入り）　●お漬物（大根・野沢菜）

煮物には、鶏肉・人参・大根・ごぼう・蓮根・筍・干し椎茸・いんげんの他、里芋の代わりに残っていた長芋を入れたり、大豆やこんにゃくなども入れ、「筑前煮」のつもりが、単なる具だくさんな煮物になってしまいました。^^;でも、こんな煮物って大好き。

また、「わかさぎ」と聞くと冬のワカサギ釣りを想像してしまうのですが、この季節にも出回っているんでよね。なんだか不思議な気分になります。そんなわかさぎを、この日は天ぷらにしていただきました。

また、別の日の夕飯はこんな感じ。●さんまの煮物　●厚揚げと野菜の炒め物　●切干大根の煮物　●お味噌汁　●しば漬け

旬のさんまは安いし美味しいですよね〜。最近ではお刺身としても食べられる新鮮なものも売られていますが、この日は煮ていただきました。作り方は、下処理したさんまをお鍋に並べ、さんまが浸るくらいのお水にお酢を加えて煮込み、その後、酒・醤油・みりん・砂糖で味付けをして再度煮込むという方法で作ってみたのですが骨まで軟らかくなり、美味しくいただけました。この方法はイワシ用として教えていただいたのですが、さんまでも美味しかったです♪（ちなみに、今回は３尾のさんまに対して５０ccのお酢を加えて作りました。）

また、「厚揚げと野菜の炒め物」は、油抜きして薄切りにした厚揚げと、茄子・蓮根・甘とうがらし・パプリカを炒め、お醤油・みりん・お酒・すりおろし生姜で味付けしたものです。

ちなみに、恥ずかしながら「切干大根の煮物」には、人参、いんげん、油揚げしかはいっていませんが、自分好みに「少し固め」に作ったものは美味しかったです。（固め好きって変かな？・・・笑）

そして、こちらは家での食事ではないのですが、週末にお友達と一緒にミッドタウンに行った際に食べたもの。以前テレビなどで話題となっていた「汲み上げ湯葉の蒲焼き風丼」(左の丼ぶり)をいただいてきました。蒲焼のたれの味は好きなのに、うなぎが苦手な私には嬉しい１品。とっても美味しくいただけました。それに、豆腐料理がメインなセットなのでとってもヘルシー。・・・でも、その後は別のお店でしっかりとスウィーツを食べてしまいました。^^;お買いものして、美味しい物を食べながらのお喋り。楽しい週末でした♪

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