ここ数日、カラッと晴れた良いお天気が続く大阪。先日の満月の日は、ちょうどダーリンと夜のお散歩をしていたんですが「いつもより月がくっきりと見えるね〜♪」としばし見とれるくらい奇麗でした。翌日、娘と夕方お買い物に出かけてたら、今から昇ろうとする月が、車が行き来する道の向こうに顔を出してました。娘「見て！でか〜〜ｗ(￣△￣;)ｗ　信号よりも大きく見えるね！」母「え、どこどこ！？」あまりにデカすぎて、なかなか気づかぬ母（笑）月はオレンジ色で、クレーターがくっきり見えるくらい巨大に輝いていてびっくり！地平線に近い月が異様に大きく見える時ってありますよね。もう満月ではなくて少し欠けてたんですが、大きなお月様は見応えがありました。すごいね〜！と言いながら家に向かって歩いていたら、某ハンバーガー屋さんの店先に、月見ナントカのポスターが…娘「これ食べた〜い！！o(*≧∀≦)o」タイミング良すぎ（笑）もちろん、ミンチ肉やたまごはしっかり買って帰りましたよ〜(^-^)v翌日、普段まったく料理をしない娘がせっせと月見バーガーを作っておりました。せっかく良いお天気続きなのに、雨が降るかも（笑）そして私が作ったのは、甘辛お醤油味の鶏ごぼうにたまごが乗った、月見鶏ごぼうでありました(*^-^*)こちらはごはんのおかずにピッタリ！たまごは思い切ってザックリと混ぜて、黄身のトロトロを絡ませながら食べるのが最高においしいのよね♪なにせたまごを愛しているワタクシですから(^▽^;)ここまで！と言う煮え加減になるまでジッと側についてました（笑）その甲斐あってか、おいしかったですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪月はもう半分くらいに欠けちゃいましたがたまごの名月はいつでも味わえますから( ＾ｰﾟ)♪美味しいお月様を食べてみてくださいね。おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「月見鶏ごぼう」【材料】3人分＊鶏もも肉1枚（一口大のそぎ切り）＊ゴボウ細め1本（薄切り）＊茄子1個（さいの目切り）＊サラダ油大さじ1＊ダシ汁150cc＊日本酒大さじ1＊みりん大さじ2＊醬油大さじ2＊砂糖（粗糖）小さじ1＊たまご3個（一人1個）＊刻みネギ適宜（お好みで）【作り方】1.【下ごしらえ】　　ゴボウは細ければ薄切りに、太いものはささがきにして　　水に少しさらしてからザルに上げておく。　　茄子も同じく、少し水にさらしてからザルに上げる。2.【炒める】鍋かフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。周りが白くなったらゴボウと茄子を加え、油が回るまで炒める。3.【煮る】　　ダシ汁と調味料を加えて一煮立ちしてきたら、　　アクを取って蓋をし、弱火で10分ほど煮る。　　ゴボウが柔らかくなったら、具を脇へ寄せてたまごを落とす。　　1〜2分好みの硬さに煮てできあがり。　　器に鶏ごぼうを盛り、上にたまごを乗せてネギを散らしたらできあがり。茄子が1個余っていたので一緒に入れました。ゴボウや茄子って、仕上がりの色が黒っぽくなるので見かけはイマイチなんだけど(^-^;)たまごとネギが乗ると一気にパッと明るくなりますよね♪茄子も煮汁を吸ってトロリとおいしかったので、あれば一緒に入れてみてくださいね。さて、次の満月は10月のはじめです。今よりももう少し涼しくなって、お月見にはバッチリの季節かな(*^-^*)vあ、食欲増進な季節でもあるかな？（笑）お友達を呼んで、お月見パーティーも良いかもしれませんね。ぜひ秋の夜長を楽しんでみてくださいね☆いつも応援ありがとうございます！お帰りの際は、今日もﾎﾟﾁｰｯと愛の一押しで（笑）　↓　↓　↓応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。