ここ最近、お漬け物がマイブームな我が家。今回は、中華のお漬け物ザーサイを使った、これまたお漬け物風の、ちょっとした1品です。さっぱり甘酢とザーサイの塩気がおいしくて、きゅうりのポリポリが止まらなくなる『病みつききゅうり中華版』っていうところかな(*^-^*)こってりしたおかずのお供に、もちろんお酒のお供にもピッタリです♪このままでもおいしいけど、今回は白髪ネギを天盛りにして、ざっくり混ぜていただきました。ネギ、ごま油、唐辛子って、中華の三種の神器ですよねぇ（笑）ピリ辛好きな方は、唐辛子多めがおすすめです。お好みで色々と風味を付けて食べてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「キュウリとザーサイの甘酢和え」【材料】3人分＊きゅうり2本＊塩（粗塩）小さじ1〜2＊ザーサイ30g（せん切り）＊白髪ネギ適量『甘酢液』＊酢大さじ2＊醬油小さじ1＊砂糖（上白糖）大さじ1＊塩ひとつまみ＊にんにく1片（叩いて潰す）＊ごま油小さじ1＊輪切り唐辛子適宜（お好みで）【作り方】1.【下ごしらえ】　　キュウリはすりこぎや麺棒などで叩き、食べやすい大きさに乱切りにする。　　塩を振ってまぶし、暫く置いてしんなりしたら　　さっと水で洗い流して水気を切っておく。　　調味料を全て合わせて混ぜ、甘酢ダレを作っておく。　　（キュウリをしんなりさせている間に作ります）2.【混ぜる】　　きゅうり、ザーサイ、甘酢液をよく混ぜたらできあがり。コレ、甘酢と混ぜてから少し置いた方が味がよく染みておいしいです。時間があったら少し間を置いてから食べて下さいね。ザーサイって、瓶入りを１使うと結構余るんですよね(^-^;)そう言う時は、千切りにしたザーサイと白髪ネギに一味唐辛子とごま油をたらしてよくまぜまぜします。それをご飯に乗っけたり、冷や奴に乗っけたり…これが我が家では一番人気♪特に娘はこれが大好きで、中華レストランへ行くと「ザーサイにネギを混ぜたのありますか？」と時々聞くんですよね。で、メニューに載ってなくても大抵どこのお店へ行ってもあるんだなぁこれが！ザーサイって、たぶん日本の沢庵みたいなもんなんでしょうけど(^▽^;)上等の中華レストランで「沢庵ください」って言うのもどうなのよ（笑）と言うことで今回は、少しは見栄を張りたい母に止められることも無く（笑）好きなだけパクついておりました。やっぱりお家ご飯が最高よね(^▽^;)ﾊﾊﾊいつも応援ありがとうございます！今日もﾎﾟﾁｯと一押し→応援して行ってくださったら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。