材料：ご飯　　　茶碗2杯分卵　　　2個きくらげ　　　30ｇ（ぬるま湯でもどしたもの）たくあん　　　　4枚長ネギ　　　　1/2本バター　　　30ｇ塩　　　適量こしょう　　　適量昆布茶　　　小さじ1Ａじゃこ　　　　大さじ2しょうゆ　　　大さじ2ＸＯ醤　　　　小さじ1おろしにんにく　　　小さじ1/2１、きくらげは一口大に切り、長ネギは1センチ幅くらいに斜めにカットし、たくあんは千切りにする。２、テフロンのフライパンにバターをひき中火で温め、ご飯と卵をざっくり混ぜて加える。３、強火にしゆっくりとかき混ぜながら、表面にお焦げを作っていく。４、お焦げが出来てきたら、きくらげ、たくあん、長ネギを加え塩、こしょう、昆布茶で味付けしざっくりと炒めていく。５、Ａを鍋肌から加え、さらにお焦げを作り器に盛り付ける。ポイントご飯と卵は完全に混ぜずにあえてムラを作り、食感に違いを出します。焼き飯を作るときは「石焼ビビンバ」をイメージして、わざとお焦げを作るのがポイントです。お焦げはテフロンのフライパンの方が作りやすく、くっつきやすいフライパンだとただの「焦げ」になってしまうので気をつけましょう。