朝晩が涼しくなって、幾分過ごしやすくなったけど、まだまだ日中は暑い大阪です。そろそろ食欲の秋ですね〜♪今月のお料理教室は、そんな季節にピッタリな（？）モリモリ食べられる中華メニューが勢揃い(*^-^*)好評にスタートしております。メインはエビのチリソース。プリプリに仕上げるための、絶妙な火加減やコツを話しながら、「辛いの平気？」とみんなに聞くわけですが…以外に辛いの平気…というか、激辛好きの方が多くてビックリしているワタクシです（笑）そして中華おこわと、トマトとたまごのスープ。このおこわが大好評なんですよね(*^-^*)パラッとしていてモッチリ♪具の旨味がしっかり餅米に染み込んでおいしいんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪スープはふんわりたまごとトマトがさっぱり♪でも一工夫してあるので深い味わいです。蒸し鶏が乗ったサラダは、あっさりとした中華ドレッシングで。揚げ麺をたっぷりとトッピングするので、パリパリ感がたまりません！皿うどんの麺を使いますが、簡単でおいしいのでみなさんもどうぞ試してみてくださいね(^-^)vさて、締めのデザートは杏仁プリンです♪いつもと同じく、写真は以前試作で作ったときのものです（笑）なぜかデザートの写真はまともに撮ったことが無いのよね（汗）これって何かの法則なの？？←私がうっかりなだけ？(^▽^;)ふんわり柔らかめのミルクプリンは、極力甘さ控えめなやさし〜い味です。おいしそう〜♪と思ってくださったら↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)mお家で作る中華って、油の量や味付けが好きに調節できるのが良いですよね。中華と聞けばこってり油っぽいものを想像するけど、ほどよい感じにできあがるのが◎です( ＾ｰﾟ)♪ お子様には辛いの抜きで、お年寄りには油を極力控えて、お好みで調節していただければな〜と思います。さて、今回から定員が4人までになりましたが、今日は私を入れて5人のクラスでした。年齢層は20代〜60代まで。幅があるから話が合わないんじゃ…？と思いきや、みなさんワイワイと大盛り上がりなんですよ(*^-^*)ちなみに、現在最年長の方は67歳の方です（最年少は19歳）一番遠くから来てくださったのは、アメリカとカナダから。色んな職種の方が居て、色んな経験をしている方が居るわけで…自分の知らない世界の話を聞くのはなかなか楽しいものです。そこにおいしいものが加わるともう最強で、盛り上がらないわけが無い（笑）そんな方達から、いっぱいパワーをいただいて私もどんどん年齢が逆行していくような気がしています（そんなわけないか？w）わざわざ遠い所から来てくださる方、そして毎月ニコニコと元気な顔を見せてくださる方も、本当にありがとう！！感謝感謝でありますm(_ _)mこれから秋〜冬に向かって、温かメニューやクリスマス、お正月メニューも続く予定です。お料理教室の日程や詳細、ご予約などはこちらから。みなさまお誘い合わせの上、どうぞご参加くださいね。お待ちしております！！藤島あいいつも応援ありがとうございます！みなさんの応援が励みになっています。今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。