調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（めちゃ旨で激旨や～　ご飯がいっぱい食べれそう）嫁さん評価　★★★★★　（干し海老で味に深みがあるような気がするわ　　ご飯のおかずにはぴったりやねぇ・・美味しいわ）子どもが意外にも大喜びで「干し海老」食べたのにはちょっと、びっくりしました今まで、食べたことなかったように思うんですが・・・ホタテをバターでソテーしてから干し海老と一緒に煮ました嫁さんの言うとおり干し海老で味に深みが出てますよ～【材料】ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　　６個干し海老・・・　　　　　　　　　　　　　　 　８ｇブロッコリーのスプラウト・・・　　　　　１パックバター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １０ｇ小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適宜【煮汁材料】出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ３砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１【作り方】１．ホタテは表面に格子の切り込みを浅く入れて　　薄く小麦粉をつけます２．干し海老はぬるま湯でもどしておきます３．熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを焼きます　　ホタテに焼き色がついたら干し海老と煮汁の材料を　　加え中火で煮ます４．煮汁が無くなり照りがでてきたらスプラウトを敷いた　　器に盛って出来上がりです＊焦がさないように注意してくださいね～お酒の肴にもぴったりなのです(^^)v　←さて、今日の順位は？「鍋の残り物で」豚肉と豆腐のだし醤油炒め　　調理時間　１５分　　（２人前）まさに、鍋の残り物しか使ってません（笑）我が家でよくする月曜日によく出るレシピです（日曜日が鍋の日なので・・・）簡単ですが、それなりに美味しいレシピですよ【材料】豚肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ木綿豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/2丁椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々出し汁・・・　　　　　　　　　　　 　　　　 大さじ２薄口醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ２胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2【作り方】１．豚肉は２ｃｍ幅に椎茸は１ｃｍ厚さに切ります　　生姜は摩りおろしておきます２．豆腐は２ｃｍ角のサイコロ状に切り水気を切っておきます３．出し汁、薄口醤油、おろし生姜、胡麻油は混ぜ合わせておきます４．熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を中火で炒めます　　豚肉の色が変わってきたら豆腐を入れて豆腐の表面を　　焼くように炒めていきます５．椎茸、もやしを加えてさっと炒めたら（３）を加え　　よく混ぜ合わせます　　溶いた卵を回しかけてざっくりと合わせたら出来上がりです＊卵は少し半熟ぐらいで仕上げても美味しいですよ～<ｂｒ>前の日の豆腐なので自然に水切りがされていてしっかりしてますよ（笑）←今日は何位でしょうか？←こちらも