【ひとこと】チョコ嫌いの5歳が「おまんじゅう食べたいなぁ」と盛んに言うので至極簡単な、おまんじゅうを作りました。時間がかかったのは餡だけ。簡単な皮のレシピを見つけたので試しましたが、イマイチでした。【材料と工程メモ】餡（これで約1kgの餡に。今日のまんじゅうには、100gだけを使用）　・乾燥豆（小豆を切らしていたので、「中長うずら」で代用）…500g　・グラニュー糖…500g　　〓渋切り後、圧力鍋で40分加圧→自然放置。　　〓汁気を切り、砂糖を入れて、10分練り上げ。皮　・薄力粉…60g　・グラニュー糖…30g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2強　・水…大さじ2弱　・打ち粉（片栗粉）…適宜　　〓薄力粉とグラニュー糖とベーキングパウダーを混ぜ、　　　水を入れて混ぜる。　　〓打ち粉を使いながら餡を包み、蒸気の上がった蒸し器で7分蒸す。