【材料】　・十分熟れたバナナ…3本（皮をむいて計ったら280gでした）・ドライイースト…小さじ1・国産強力粉…140g・国産全粒粉…140g　＊粉はバナナと同量。強力粉と全粒粉を半々ずつ使いました。全部、強力粉でも、もちろんOK♪・塩…小さじ1/2（2.5mlのスプーンなら1杯）【工程メモ】　　・生地作り…〓ポリ袋に皮をむいたバナナを入れ、手でもみつぶします。　　　　　　〓イーストを入れて混ぜ、粉類（強力粉＋全粒粉＋塩）を入れてさらに混ぜます。　　　　　　〓袋の口を結んで発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…35℃のオーブンに10分入れ、スイッチOFFで50分放置。・ベンチタイム…なし。・成形…手で四角く、押し伸ばすだけ。・2度目の発酵（ホイロタイム）…スイッチOFFのオーブン庫内で50分。・焼成前処理…カードで、好きなように切り込みを入れます。・焼成…200℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で20分焼きました。　　　【ひとこと】“こねないパン”シリーズの84回目は、水なし＆砂糖なし油脂なしの「バナナパン」。イギリスで作ったバナナパンが、とても印象的だったので、もう一度作ってみたのですが、形を変えたら、イマイチに×××。このパンは、クラストが美味しいパンなので、大きいままより、適当に分割して表面積を増やし、全体的にしっかり焼きこむ方が良いようです。　〜その方が、焼成後の芳香も強いんじゃないかな。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞