亡くなった母は和食好きで、得意料理といえば、「茶碗蒸し」「鯛のあら煮」「ちらし寿司」などなどなどで、ほとんどが和食。それなのになぜでしょう？たまに作ってもらうと嬉しかったからでしょうか？？母を思い出す料理のひとつです、そして、単品晩ごはんです。昨晩の失敗のあれを作らないといけませんので。ね♪【8月27日の晩ごはん】　応援お願いします♪「こちら」　

【ボロネーゼ(ミートソース)】合挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン　
1. 野菜をみじん切りにする。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
4. ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
6. さいごに塩胡椒で味を整える。

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