【材料】　生地　・ぬるま湯…カップ1　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉…300g　　・砂糖…大さじ1　・塩…小さじ1/2（2.5mlのスプーンなら1杯）明太マヨネーズ　・明太子…100g　・マヨネーズ…50g【工程メモ】　　・生地作り（いつもと同じ手順です）　　　　　…〓大きめの蓋つきパック（容量1.9Lのものを使いました。電子レンジOKのもの）に　　　　　　　ぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。　　　　　　　＊ぬるま湯を調整する手間を省くため、浄水器から出した水を、1カップ計って　　　　　　　　パックに入れ、電子レンジで温めました（500Wで30秒）。　　　　　　〓〓をゴムべらで混ぜて溶かし、強力粉1/3程度、砂糖、塩を入れて混ぜます。　　　　　　　＊混ぜる時の道具は、箸・大スプーン・ご飯しゃもじ・木べら・ゴムべら、　　　　　　　　何でもOKです。　　　　　　〓残りの強力粉を入れ、まとまるまで（1つの塊に持ち上げられる状態）混ぜます。　　　　　　〓蓋をして冷蔵庫へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵8時間。・ベンチタイム…15分。・成形…クッペ型（必要に応じ、打ち粉を使いました）。・2度目の発酵（ホイロタイム）…オーブン庫内（スイッチOFF）で、50分放置。・焼成前処理…粉→クープ→明太マヨネーズの絞り出し・焼成…200℃に予熱したオーブンで、13分焼きました。　　　【ひとこと】“こねないパン”シリーズの83回目は、昨日の宅配で届いた、国産卵の明太子を使って「明太マヨネーズパン」。10月の出張パン教室でご紹介予定のパンです。形は、もっと細長いドッグ型にしようか、今日のクッペ型でいこうか、会場の天板のサイズを考慮に入れつつ検討中。3歳が食べる姿を見ていたら、小さい子が食べやすいのはドッグ型かな…という気がしました。【メモ】トッピング（刻み海苔）の検討。　☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞