調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（なんか、夏休みに食べてる普通の素麺の　　ほうが食べやすいし好きやなぁ・・・）嫁さん評価　★★★★★　（野菜たっぷりでええやんかぁ　　野菜が出汁を吸ってしんなりしていい感じやわ）昨日、「もう夏も終わりですね～」と言っておきながら夏野菜を使ったレシピです（爆）夏野菜をフライパンで揚げ炒めにして煮びたしにして素麺と合わせて出し汁をたっぷりとかけていただきます娘達は、野菜攻撃に参ってましたがね（笑）夏の残った素麺で作ってくださいね～【材料】素麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇオクラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　６本茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本かぼちゃ・・・　　　　　　 　　　　　　　　　1/8個パプリカ（赤）・・・　　　　　　　　　　　　　1/2個大葉・・・　　　　　　 　　　　　　　　　　　　２枚みょうが・・・　　　　　　　 　　　　　　　　　１個おろし生姜・・・ 　　　　　　　　　　　　　　 適宜【かけ汁】出し汁・・・　　　　　　 　　　　　　　　　　３００ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５ｃｃみりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　７５ｃｃ【作り方】１．大葉は、みょうがは細切りにし　　かぼちゃは、５ｍｍ幅に切ります２．茄子は、縦に４つ切りにして横半分に切ります　　パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り　　縦に２㎝幅で切ります３．オクラは塩で少し揉んで水洗いして包丁の先で　　数か所突いておきます４．素麺は、茹でて水洗いして器に盛ります５．出し汁、醤油、みりんはひと煮たちさせておきます６．熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて茄子　　かぼちゃ、パプリカ、オクラを炒め揚げにし　　火が通れば（５）につけて素麺の上に盛っていきます７．（６）にみょうが、大葉を盛りおろし生姜を添えて　　　（５）の出し汁をかけていただきます＊だし汁は好みでもっとかけてもいいかもですよ　　お好みで増やしてくださいね～「揚げた野菜はいい色ですね～(^^)v」　←さて、今日の順位は？「気軽に簡単オムレツです」じゃこの和風オムレツ　調理時間　１０分　　（２人前）ちょっと、和風なオープンオムレツを作りました卵にはマヨネーズと和風だしを入れてます盛り付けにはちりめんじゃこと白葱、削り節をトッピングしてみました～【材料】卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１マヨネーズ・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１ちりめんじゃこ・・・　　　　　　　　　　　　大さじ２分削り節・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　３ｇ白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本【作り方】１．ボウルに卵を割りほぐして出し汁、マヨネーズ、生クリームを　　加えてよく混ぜ合わせます２．白葱は薄切りにして水にさらしてから水分を軽く　　絞っておきます３．熱したフライパンにサラダ油を入れて（１）の　　卵を流し入れます４．手早く混ぜ合わせて半熟状になったらそのまま　　器に盛ります５．ちりめんじゃこ、白葱、削リ節をふりかけたら出来上がりです＊お好みで醤油をかけてたべてくださいね～「ちりめんじゃこってなんだか可愛いですよね」←今日は何位でしょうか？←こちらも