【ひとこと】久しぶりに、夫が夕食を家で食べない日（仕事の都合で外食）でした。朝から分っていたので、今日は夕食準備を何もせずに家を飛び出しちゃいました。夕方、（台風による風雨で）ぬれた衣服で帰宅したので、玄関からお風呂に直行、いつもの夕食時間になっても、本当に何もできていない、という状況。おまけに、食材の在庫は、明日の生活クラブの配達を前に、かなり少なめ。焼き海苔を千切って渡しながら、子どもたちの空腹の訴えを“うっちゃり”、にんにく醤油で速攻チャーハン。炒め油（脂）は、ベーコン1枚から出した脂のみ。速攻ながら、意識的に、ご飯に“ちょっと焦げ目”をつけたら、5歳は、いつもとの違いに気づきました。「今日のチャーハンは焦げてるところが美味しかった」と。写真は、8歳の夕食です。★速攻チャーハン　◎4分づき米ご飯…4人分、ベーコン（1cm幅に切る）…1枚、人参（みじん切り）…1/2本、　　ピーマン（みじん切り）…小3個、にんにく醤油…適宜、卵…2個。★オクラと厚揚げの味噌汁　◎オクラ、厚揚げ、かつお節、味噌。　　＊わざわざ出汁は引きません。かつお節は、そのまま食べちゃいますし、味噌はボトンと入れて　　　混ぜれば溶けていますので、最少の道具で、3分で完成。　　　かつお節は、大きくて厚いものだと、食べにくいので、薄くて細かいタイプを買っています。　　　それでも大きいなと思う時は、袋に穴を開けて、揉んで細かくしてから　　　専用容器に入れています。★南瓜のカレー煮　　◎南瓜、カレー粉、しょうゆ、素精糖。　＊とても火どおりの早い南瓜で、チャーハンを作っている間に味が沁みました。★茹でもろこし