レシピブログのサイト内にあるスパイスブログで連載「魔法のスパイステクニック」がはじまりました！ひとふりするだけで、味がぐっとしまって本格的になるスパイス。だけど、あんなに種類があるとどれをどうしたら？？？という感じですよね。なので毎回スパイスについてのうんちくも盛り込んで、スパイスの面白さをまずは知っていただきたいなーと思ってます。インドに旅してから1★年。カレーはスパイスからでないと！と変にこだわった時期を抜けて、今はもっと気楽に好きなように使えるようになったな～と思っています。そんな私流のお気楽な使い方をご紹介していきますね！第1回目は「ガラムマサラがあれば！ヤミー的インドカレーの基本で３種類同時に出来ちゃう、お手軽インドカレー。」基本の味は一緒。だけど3品それぞれ違った味のカレー方法をご紹介します。この基本のカレーベースをマスターすればあとは自由自在にいろんなカレーを作れるはず。ぜひのぞいてみてくださいね。