調理時間　２０分　　（2人前）子ども評価　★★★★　（もうちょっと、麺がパリパリしてたらいいのになぁ　　でも、味は好きなやつや(^^)v）嫁さん評価　★★★★　（あんたが言うてるんは、皿うどんやろ～　　中華かなって思ったら和風な味付けがナイス！）焼きそば麺をフライパンで蒸し焼きにしまして海老をたっぷり使った和風出汁でいただきます見た目以上に汁気が多いので「ジュルジュル」と食べるイメージですよ（笑）【材料】中華麺・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　２玉芝海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　10尾椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1本白菜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 葉2枚もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/3袋青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々胡麻油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ガラスープの素(顆粒）・・・　　　　　　　　小さじ1/2麺つゆ（ストレート）・・・　　　　　　　　　　１５０ｃｃ水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　 　少々【作り方】１．中華麺はざるに入れて水で洗って水分を切っておきます２．椎茸は1cm幅にエリンギは縦4等分に切って横半分に　　切ります３．白菜は2cm幅に青葱は小口に切ります４．熱したフライパンにサラダ油を大さじ３と胡麻油入れて　　中華麺を丸く形成して入れて中火で焼きます　　麺の底に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして　　3分ほど蒸し焼きにしお皿に盛ります５．熱したフライパンに、サラダ油を入れて海老、椎茸　　エリンギ、白菜、もやしの順に中火で炒めます　　塩、胡椒をしガラスープの素を加えざっくりと炒めたら　　青葱を加えます６．麺つゆと水を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で　　少しトロミをつけたら出来上がりです＊トロミは強くつけずに弱めにつけて出汁の味も　 楽しんでくださいね～表面はカリッと中はふわっとした感じが最高ですよ～　←さて、今日の順位は？「この夏は外食が多かったです・・・」ラーメン屋さんにはほんとお世話になりましたm(__)m下の娘はラーメンがそれほど好きではないのでチャーシュー丼を食べてますがね（笑）びっくりドンキーにも何回かいきましたねぇここに行くと、娘たちのテンションは凄くあがるのです（爆）いつも行くスーパーで売ってるお弁当ですこの弁当は意外に美味しいのです(^^)vそしてこの弁当屋さんにも何回かお世話になりました（笑）近所の和風のファミリーレストランですここに行くと、私は天丼、上の娘は葱とろ丼を必ず頼みます嫁さんは、「たまには違うの食べたら？」っていつも言ってますが聞く耳、持ってない長女と私です（笑）「そして娘たちが大好きなところ」この回転寿司やさんは、娘たちのオアシスなのかもしれません（笑）最近、よく食べるので一皿100円でも結構な値段になりますって私が言うと嫁さんが一言・・・・「お酒の量も増えてきてるのちゃう？」・・・（汗）「焼き鳥屋さんは私がお世話になりました」（笑）これからも、お世話になるでしょう・・・って3日前にも行ったなぁ・・嫁さんが、この記事をみて「外で食べること思ったら安いもん」てよく言うけど「結構、外で食べてるやん」と言ってました・・・ごもっともですm(__)m←今日は何位でしょうか？←こちらも