材料：ラタトゥイユ　　　200ｇペンネ　　　　　160ｇにんにく　　　　1片鷹の爪　　　　　1本オリーブオイル　大さじ2塩　　適量こしょう　　適量粉チーズ　　　お好みで１、ペンネはたっぷりのお湯でアルデンテに茹でる。２、フライパンににんにくのみじん切り、種を取り除いた鷹の爪、オリーブオイルを入れ、ごく弱火で香りをだすように炒める。３、２にラタトゥイユとパスタの茹で汁お玉1杯分（分量外）を入れ中火で温める。４、１のペンネを加えソースを絡めるように混ぜ、塩、こしょうで味付けをする。５、味が整ったら、皿に盛り付けて粉チーズを飾る。ポイントソースを茹で汁で伸ばし柔らかくしておくと、ぺンネにソースがからみやすくなります。生クリームか牛乳がある場合は4の段階で少量加えると、うまみが増します。